Ben oui, on s’est surpassé. Dans le Resort réservé aux adultes Viva V Samaná by Wyndham nous voulons toujours vous surprendre ; en choisissant de séjourner dans les bungalows vous bénéficierez de services exclusifs.
Les 17 bungalows – pour un total de 34 logements – sont disposés en cercle dans une position un peu en retrait de la plage, mais très intimiste. Au cœur du cercle, un happy hour réservé aux invités est mis en place deux fois par semaine. Les bungalows disposent d’un ventilateur à pales ainsi que de la climatisation, l’écran TV fait 55″ au lieu de 40″ comme dans les autres chambres, le minibar est rempli d’alcool. Si vous séjournez dans les bungalows, vous bénéficierez d’un ménage de chambre en soirée, d’un service de majordome dédié et d’un massage au suggestif Coconut Whisper Spa.
La péninsule de Samaná est parfaite pour les amoureux du bien vivre. Même dans la nourriture.
La tradition gastronomique est très intéressante. Il y a quelque chose d’africain qui trouve ses racines dans les plats que les esclaves, une fois libérés, apportaient ici en provenance des États-Unis. Il y a des influences européennes, dues aux immigrés venus de France, d’Italie et d’Allemagne.
Et surtout il y a la noix de coco, l’ingrédient principal qui donne une saveur spectaculaire aux plats, notamment ceux à base de poisson. Qu’il s’agisse de crevettes frites à l’huile de coco ou de poulpes, homards et crabes avec une touche de lait de coco, c’est assurément appétissant.
La noix de coco est également mélangée à de la farine dans certains pains et desserts : le Jalao est une riche crème caramel.
Voulez-vous essayer de préparer une recette à la maison? Le poisson typique de Samanense !
Ce ne sera jamais comme celui du local mais en attendant…
• utilisez du poisson avec peu d’arêtes qui reste compact à la cuisson
• parfumez-le avec du sel, de l’ail (beaucoup) et de l’origan
• faites-le cuire dans l’huile puis retirez-le du feu
• préparez une sauce avec de l’oignon sauté, du lait de coco (on en trouve aussi en Europe, même s’il est en conserve, pas du palmier…), de la coriandre et du concentré de tomates
• après quelques minutes, ajoutez le poisson cuit, couvrez la casserole avec un couvercle et
réduisez le feu au minimum
• laissez sur feu très doux pendant les 10 minutes pendant lesquelles vous préparerez du riz blanc bouilli
• à la fin, disposez le riz dans l’assiette et versez sur le poisson avec la sauce savoureuse.
